食物アレルギーとつきあう

いよいよ今日で幼稚園でのお弁当は最後になります。
来週は卒園式
ちょっとさびしい〜

★ほっけおにぎり（麦ご飯）
★じゃが芋の青海苔あえ（塩味）
★お花の人参煮（塩味）
★ブロッコリー（塩味）
★キウイ＆ドライプルーン
★麦茶


お弁当入れにうれしいお手紙が入っていました。

グリコネットショップ　幼児用アレルギー配慮食

めっきり春らしい陽気になってきました。
春のお野菜、スナックエンドウを詰め込みました。
いつも味付けはお塩ですが、
自然塩を使っているのでおいしくて
毎日食べても不思議と全然飽きません。

見た目地味なお弁当ですが、かーちは毎日残さずに全部食べてくれます。

★赤米おにぎり
★豚肉と大根のソース炒め（オリーブオイル・しょうが）
★さつま芋（ふかし芋・塩味）
★スナックエンドウ（塩味）
★りんご
★麦茶

グリコネットショップ　幼児用アレルギー配慮食

今日は年長さんのお別れ会です。
保護者会からお弁当（ほか弁）とおやつが出るのですが、かーちは食べられないのでお弁当、おやつを持参しました。
先生側の配慮でパックを用意していただき、似たようなメニューを作りました。

ほか弁メニュー　　　　カーチのお弁当

★鮭おにぎり　　　　　　　　　★鮭おにぎり
★ハンバーグ　　　　　　　　　
★エビフライ
★からあげ　　　　
★玉子焼き　　　　　　　　　　★玉子焼き
★タルタルソース　　　　　　★白花豆
★ミニゼリー　　　　　　　　　★キウイ
　　　　　　　　　　　　　　　　　★スナックエンドウ　　　

結局、お弁当箱が変わっただけで詰めている物はいつものお弁当とかわりなしでした


幼稚園のお迎え時に、カーチは食べられなかったのでお別れ会に配られた「おやつとお弁当」を持ち帰りました。
カーチは、みんなと同じものが食べられなくてやはりショックだったようで、元気がありませんでした。
そんな姿を目の当たりにして、私もとてもショックを受けました。

最近調子が良くなってきたので、夕食時、本来食べるはずだったほか弁のおかずを少しだけ食べさせました。
（主治医から「いろいろ挑戦させて下さい」と言われていたけれど、本当はすごく心配だった。とくに鶏から揚げは蕁麻疹がでたらどうしよう？とヒヤヒヤしていました。）

※アレルゲンの摂取は、必ず医師の指導のもと行ってください。

★ハンバーグ　（乳・鶏入り）　　
★エビフライ　（油が古くて味が悪い）
★からあげ　　（鶏肉から揚げを食べると蕁麻疹が心配）　　
★玉子焼き　　（乳入り）　　　　　　　

各１ｃｍ位ずつ　食べましたが、恐れていた蕁麻疹も湿疹も出来ませんでした。びっくり！
うれしい〜
アレルギーは体の成長とともに、本当にだんだん良くなっているようです。
なんといっても一番うれしかったのは、カーチ　本人　です。　　　

おにぎりは、生協の宅配
で買った「小松菜ぱっぱふりかけ」をかけました。
豚肉とレンコン炒めは、グレープシードオイル少量で炒め味付けは塩のみです。

★おにぎり（あわご飯・小松菜ぱっぱふりかけ）
★豚肉とレンコン炒め（しょうが）
★ゆでブロッコリー（塩味）
★さつま芋（塩味）
★いよかん
★麦茶

かーちの大好きなから揚げ弁当です。
鶏肉アレルギーなので、豚肉にタピオカ粉と小麦粉をまぶして油で揚げました。
油物はアレルギーに悪いのであんまり食べさせたくないけれど、月に１〜２回お弁当に揚げ物を入れるようにしています。

わかめときびご飯のおにぎりは、きびご飯にわかめご飯の素を混ぜました。

三島食品のふりかけと混ぜご飯の素シリーズは、あんまりいろんな調味料が入っていないのでアレルギー者に向いています。
　　　　　　　→三島食品ＨＰ　

★わかめときびご飯のおにぎり
★豚肉から揚げ
★カリフラワー（ゆでて塩味）
★じゃがいもの青海苔あえ（粉ふき芋）
★キウイ＆プルーン
★麦茶

今日は年長さんのお別れ遠足です。
食べ易さを考えて、定番の三角おにぎりにしました。
おにぎりに顔をつけると最近恥ずかしいようで、
「やめて〜」とかーちに怒られるんです。
でも久しぶりにお顔おにぎりにしちゃいました。

★麦飯おにぎり（鮭）
★お花の人参（ゆでて塩味）
★さつま芋（ゆでで塩味）
★ゆでキャベツとレーズンのサラダ
★いよかん

ビン詰めのほぐしたらこ（生協）をおにぎりに少量のせました。
今日はちょっと多めにのせ過ぎアレルギーが心配
キスのフライは卵なしの衣です。
小さいキスを一匹つけました。


★たらこおにぎり（麦飯）
★キスのフライ
★ゆで人参
★小松菜と白菜のおかか炒め（グレープシードオイル）
★いちご
★麦茶

いなり寿司３個で結構なボリュームがあります。
お寿司が大好きなので、家でもちょくちょく登場しています。
いなり寿司は市販品油揚げ煮に酢飯を詰めました。


★いなり寿司(あわの酢飯）
★チンゲン菜のごま炒め（オリーブオイル）
★かぶの一夜漬け
★いちご
★麦茶

かーちの大好きなハンバーグ弁当です。
しょうゆとてんさい糖で甘く味付けしました。
豚肉はたくさん食べても湿疹ができないので、お弁当に入れることが多いんです。

★わかめご飯のおにぎり・たらこをのせ（雑穀米　きび）
★豚ハンバーグ（ねぎ・たまご・おから）
★ゆでブロッコリー（塩味）
★大根のケチャップ炒め
★りんご
★麦茶

カーチは魚貝類をたくさん食べると湿疹ができるんです。
一口しか食べられない鮭は見た目かわいくおにぎりにしました。
海苔巻きみたい？

★鮭のおにぎり（麦飯・青海苔をふりかけました）
★チンゲン菜の炒め（しょうが・グレープシードオイル・塩味）
★さつま芋のレーズン和え（ふかし芋とレーズンをあえました）
★ポンカン
★麦茶

カーチの大好きなたまご焼きです。
たまごはアレルギーに良くないので、週に２回と決めています。
他のお友達と大差ないお弁当を食べさせたいので、普通のお弁当になるように努力しています。
お弁当箱が小さくて１個おにぎりが入りませんでした。

★赤米ご飯のおにぎり
★たまご焼き
★ブロッコリー（塩味）
★スパゲッティー（たまねぎ・グレープシードオイル・ケチャップ）
★キウイ・プルーン
★麦茶

今日のメインは豚肉です。
豚肉の大根巻きと蓮根の豚挽肉サンドはしょうゆとてんさい糖で味付けしました。


★雑穀入りわかめご飯のおにぎり（ひえ）
★ブロッコリー（塩味）
★豚肉の大根巻き（グレープシードオイル）
★蓮根の豚挽肉サンド（ねぎ・タピオカ粉・グレープシードオイル）
★ポンカン
★麦茶

今日はかーちの大好きなパン弁当です
パン弁当の時は、前日に天然酵母パンを焼いています。
リンゴジャムも手作りです。

★天然酵母パン　ジャムサンド２種（ブルーベリージャム・りんごジャム＆シナモン）
★ポークウインナー　ボイル（生協の宅配）
★カリフラワーのオリーブオイル炒め
★キウイフルーツ・プルーン
★麦茶