食物アレルギーとつきあう

　給食メニュー
●たまごパン
●とりのから揚げ
●イタリアンスープ
●白桃シャーベット
●牛乳

　かーち用　給食代替弁当
●自家製天然酵母パン（ラズベリージャム・自家製）
●雑穀ご飯（あわ）青海苔をまぶしました
●豚のから揚げ（タピオカ粉使用）
●切干大根とピーマンのソース炒め
●黄桃（缶詰）
●とまと
●麦茶

食べる量が増えてきて、パンだけでは帰りまで持たないそうなので
ご飯も一緒に持参するようになりました。

給食センターのＨＰで実際どんなものが出たのか写真が公開されていて、
時々開いて確認しています。
が、

お世辞にもおいしそうとは思えません。

まあ〜少ない予算の中からやりくりしているのだから仕方ないのかも・・

給食の時間になると、毎回クラスのお友達がかーちのお弁当を見学にくるそうです。
そして「お弁当でいいなぁ〜」
と羨ましがられているようです。
かーちの心は複雑

『今晩の献立どうしよう』そんな時は90万女性のクチコミをcheck

このところカーチはすっかり元気になり、鶏肉は少しずつ食べられる量が増えたし、魚介類をたべても（少量）湿疹がほとんど出なくなり気が緩んでいました。

エビが少しなら食べられるようになってきたので、
「今度はカニも試して下さい。」
と主治医の先生に前から言われていたこともあり
夕食にかに缶を少量食べさせました。
久しぶりに食べたかにはとってもおいしかったそうで、
「また食べようね。」と約束しました。
が・・・・
食後２０分に湿疹（反応が早い）　

就寝時（何となく寝つきが悪い）

就寝中（寝返りが激しく苦しそう）
体を見るとやっぱり、脚・腕・首に蕁麻疹でした。
ものすごく気持ち悪そうでしたが、まだ咳をしていないので軽いほうかな？
すぐにザジテンを２袋飲ませたら楽になったようで、すぐに寝つきました。
食前にインタールを飲んでいるのに抑えられないなんて、
飲んでいなかったらと思うとゾッとします。

翌朝、顔も腫れていず思っていたより元気そうでしたが、学校は欠席させました。

むっちゃんのしょくどうしゃ アトピーっ子絵本


ふしぎの山のしんりょうしょ アレルギーっ子絵本



アトピーっこ絵本セブンイレブン受け取りなら送料・手数料無料です。
また、１５００円以上なら宅配無料！
↓　↓　↓　↓

給食メニュー
●ごはん
●ふりかけ
●あさりの味噌汁
●ヒレカツ
●牛乳

かーち用　給食代替弁当
●きびご飯
●ウインナー炒め（人参・ズッキーニ）
●さつま芋のフライ（オリーブオイル）
●プルーン
●麦茶

食べる量が急に増えて、今までのお弁当箱では足りないそうで
２段の弁当箱にしました。
また、暑くなってきたので腐敗防止に保冷剤をもうひとつ増やしました。
かーちはプールが始まっり、荷物が多くてちょっとかわいそうな気がしますが、文句も言わず頑張って持って行っています。


ウインナー炒め（人参・ズッキーニ）は、ウインナーの油分で炒めるので炒め油不使用です。
さつま芋のフライは、さつま芋に衣を付けてオリーブオイルで揚げました。衣には卵不使用です。

牛乳が飲めない人はよく聞きますが、私のように大人の牛乳アレルギーの方は中々出会う機会もなく・・・・
本当にいるの？
と日頃から感じていましたが、仲間がすぐ近くにいました。


パパの行きつけの床屋の奥さん（４０代くらい）は、以前から湿疹に悩んでおり
病院で診てもらっても、中々良くならなかったそうです。
中々完治しないので、別の病院に変えたところ
何でもそこの先生が、

「日本人に牛乳は合わないので、乳製品一切摂取しないように」

と指導されたそうです。
それから、先生の言葉通りに乳製品を取らずにいたら湿疹は治ったそうです。
それから、彼女は現在も一切乳製品を摂取していないそうです。

まだまだ一般には「牛乳は体に悪影響を及ぼす」と言っても中々理解してもらえないのが現状です。
学校で、「牛乳は栄養があって体にいいからたくさん飲もう！」
と教育されているから無理もないでしょうね。

●かーちの牛乳除去は解除されましたが、乳製品を少量摂取すると
鼻炎のため摂取していません。（他にもまだ症状が隠れているかも・・・・・）

●かーちパパ、乳製品を摂取すると立ちくらみ・背中に湿疹・ニキビが出来ると判明しました。

●かーちママ、乳製品を摂取すると立ちくらみ・頭痛・手の振るえ・イライラ・疲れやすい・食品によっては腹痛・下痢

乳製品は、市販品や外食時に何でも入っているから、お付き合いでランチにいく時は、何を食べればいいのやら・・・・いつも悩んでいます。
食べるものがない時は、仕方なく乳摂取になりますが後が辛いです。
食べると、アレルギー症状が３０分〜２時間後に発生し
症状が完全に治まるのに１２時間くらいかかります。（実体験より）

食材選びと食事作りが大仕事になっていますが、生協の宅配に助けられ
頑張っています。

インターネットで注文ＯＫ！

生協の宅配パルシステム

あんぱんまんカレーでおなじみの永谷園から

「こどものために知っておきたい！食物アレルギーのはなし」のＤＶＤを送っていただきました。


これは１５分構成でやさしく解説されていますので、祖父母や学校への説明にと役立ちそうです。

●食物アレルギーのしくみ
●ある家庭のアレルギー児の一日〜インタビュー

アレルギーには個人差があるので、焦らずゆっくりが基本ですが、
カーチと比べてしまい
ＤＶＤを観てちょっと凹んでしまいました。


ＤＶＤは先着１５００名にプレゼントとのことですので、まだ配布中がどうかわかりません。
希望の方は永谷園ＨＰよりご確認下さい。



　　　卵・乳・小麦・そば・落花生・大豆・化学調味料不使用


アトピー、アレルギーの方のためのインターネットスーパーマーケット

昔ながらの素朴なおまんじゅうです。
小豆は簡単に煮えますので、たくさん作ったら冷凍しておくと便利です。
小豆あんの代わりに、甘味噌ゴマを入れてもおいしいいです。


＜材料＞６個分
小麦粉・・・・・・・・・・・１３０ｇ
三温糖・・・・・・・・・・４０ｇ
重曹・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
水・・・・・・・・・・・・・・大４


粒あん・・・・・２４０ｇ
打ち粉・・・・・・・・・・・・・・適当

小麦粉・三温糖・重曹水を手で混ぜ合わせ、一まとめにします。
（この時、重曹は分量の水で溶いてから加える）
ラップで包み、室温で３０分以上生地を休ませます。
生地とあんを６等分し、あんを包み蒸し器で１２〜１５分蒸します。


育児・料理・地域のクチコミ情報満載！ウィメンズパーク

蒸し器がなかっったら



フライパンに割り箸を２本おき、その上に大きなお皿をのせ
蒸しています。
その時くれぐれも、フライパンのお湯を切らさぬように注意