食物アレルギーとつきあう

ＧＷを利用して群馬県みなかみ町にある
「たくみの里」に行ってきました。
たくみの里は須川宿にある、２２ものいろいろな体験ができる家が集結しています。
夏休みの自由研究にもってこいの村でしょうか。

十割そばのお店が多く、そば好きにはうれしい限りです。

たくみの里★職人のこだわり　十割そば



私たちも打ちたての十割そばをいただきました。
カーチはおそばは大好き！
つなぎに山芋が入っていなければＯＫです。

風情ある須川宿を散歩すると、時間がゆっくりと流れていきました。

　ドライフラワーの家

　マッチ絵の家

給食メニュー
●竹の子ご飯
●にらたま汁
●いわしの佃煮
●牛乳

かーち用　給食代替弁当
●きびワカメご飯のおにぎり
●玉子焼き
●竹の子のおかか煮
●大根・人参のきんぴら（グレープシードオイル使用）
●ミニトマト
●スナックエンドウ（ゆでて・塩味）
●麦茶

竹の子はいたみやすいので、炊き込みご飯にはしませんでした。
竹の子は、ＪＡの直売所にて購入し、米ぬかであく抜きしました。
圧力鍋を使うと何でも短時間で調理できるので、
朝から晩まで大活躍です。

鰹節は少しなら食べられるので時々メニューに取り入れています。
カーチは基本的に好き嫌いがないので、毎日お弁当箱はカラッポです。

給食メニュー
●麦ごはん
●ポークカレー
●杏仁豆腐
●くるみフィッシュ
●牛乳

かーち用　給食代替弁当
●麦ごはん
●ポークカレー（永谷園　アンパンマンレトルト）
●ミックスフルーツ（缶詰）
●ミニトマ・スナックエンドウ（味付け　塩）
●麦茶

今日は楽チン！
永谷園　アンパンマンレトルトカレー　１箱をかけました。
卵・乳・小麦・そば・落花生・大豆・化学調味料・香料・着色料・牛関連不使用で、
温めなくてもそのままご飯にかけられオススメです。

具が寂しかったので、玉ねぎ・豚肉を入れボリュームＵＰ
かーちは「おいしかった」と大満足でした。

給食でカレーライスが出るのでこの時のために、
春休み中にカレー弁当を作り、朝作ったものが昼食時にどうなるのか
味見も兼ねて事前に実験しておきました。


パチン・パチン２箇所ロック式のお弁当箱だと、
昼食時蓋が開けずらくなるので
弁当箱も開けやすそうな物を買っておきました。

永谷園　食物アレルギー関連商品　一覧

給食メニュー
●メロンパン
●トマトスパゲッティー
●オムレツ
●グレープフルーツ
●牛乳

かーち用　給食代替弁当
●レーズンパンのジャムサンド（自家製天然酵母パン）
　ブルーベリージャム（自家製）
　イチゴジャム（自家製）
●スパゲッティーナポリタン（ケチャップで炒めました）
●ゆで卵
●いんげん（ボイル）
●りんご
●麦茶

アレルギーがないキッズにもいけそうなお弁当が出来ました。
いんげんを食べると耳の穴が痒くなるので心配ですが、食べ合わせで痒くなるのかもしれないので再挑戦です。

きっかけは、年長の夏休みに図書館で見つけた本から・・・
最初はママが作るのを見ているだけで、満足していましたが
そのうちにかーちも少しずつ手を出すようになりました。
今では、簡単なマスコットなら本を見ながら
ほとんど一人で作れるようになりました。
結構手先が器用みたい







ビーズマスコット567てん /ブティック社


かわいいビーズマスコット あこがれのお仕事を作ろう！/雄鶏社

給食メニュー
●ごはん
●豆腐のチリソース
●揚げ餃子
●キウイ
●牛乳

かーち用　給食代替弁当
●きびご飯
　小松菜ぱっぱふりかけ
●大根のケチャップ炒め
●焼き餃子（自家製）
●ミニトマト
●キウイ
●麦茶

クラスメートがマーボー豆腐をご飯の上に乗せて食べていたのが
羨ましかったそうです。
また、温かい給食も羨ましいと話してくれましたが、これ以上どうすることも出来ません
「そんなに温かいお昼ごはんが食べたいのなら、給食食べる？」
と冷たい言葉を返してしまいました。

私も新生活が始まって少々疲れていました・・・・大反省・・・・・・

特集の「薬なしで治せるアトピー性皮膚炎・ぜんそく」が大変参考になります。
アトピーの原因　ワースト５など、わかりやすく説明されています。
すぐに実行できることばかりですので、アレルギーの方の必読本です。

使うな、危険！ / 小若順一／食品と暮らしの安全基金/講談社



アレルギー＆アトピーのことが詳しく説明されていてわかりやすいです。また、薬についてもわかりやすく書いてありオススメです。

【赤ちゃん・子どものたまひよアトピー＆アレルギー大百科】



　アレルギーの入門書といった感じの本です。

【上手におつき合いアトピー／食物アレルギー 】



　アトピーっこの育児まんが
　ステロイドに頼らない漢方などの治療の実践結果が詳しくかいてありますが、うちの場合はあまり参考になりませんでした。

【 アトピー息子 　笑う出産スペシャル 】


育児本　ＮＨＫのひろみちお兄さんの本
　ひろみちお兄さんがおかあさんと一緒で経験した子供の接し方など参考になります。

【 子どもはぜんぜん、悪くない。 】


　育児本　育児につまずいた時、何度も何度も読み返していま　す。おすすめです

【 子どもが育つ魔法の言葉】


　育児本　霊能者　江原啓之さんの本です。
　この本を読んで、子どもに胎児の時の記憶を尋ねたら、しっかり覚え　ていました。この本も、育児につまずいた時、何度も読み返していま　す。

【江原啓之のスピリチュアル子育て 】

アップルパイ　★餃子の皮２枚でりんご煮をサンドしました！

　さつま芋とりんごのパイ　見た目は餃子そのものっ！



中身はこんなです

皮がパリッとしていておいしいです。
餃子の皮が余ったら是非お試しください

＜アップルパイ材料＞
餃子の皮
りんご
三温糖
シナモンパウダー

りんごと三温糖は鍋で煮て、シナモンパウダーを混ぜる。（レンジを１分〜２分かけると手早くできます。）
餃子の皮２枚で上記のりんごをサンドし、水でしっかりと皮を閉じる。
クッキンギシートを敷いた天板にのせ、途中で上下を返しオーブントースターで焼き上げます。

＜さつま芋とりんごのパイ＞
りんごとさつま芋とレーズンを煮たものを餃子の皮で包みオーブントースターで焼き上げました。
素材の甘みを生かし、三温糖を入れていません。

いよいよ来週には小学校入学となり、１６日から給食が始まります。
最近重症なアレルギー症状を起さなくなったものの、環境の変化で精神不安もありどうなることやら・・・・

給食センター・小学校へアレルギー相談に行ってきました。

かーちの小学校は、給食センターで一括して給食を作り各学校に配送されます。
メニューを見させてもらったけれど、食べられそうな日は２日〜３日くらいしかありませんでした。
こうなることはわかっていたけれど、現実的に降りかかってくると辛いです。
しかし、給食の裏側を覗けたことは大変プラスになりました。
驚くことに、最近の給食のパンは、地場産小麦を３０％使用のパンと・全部使用のパンを取り入れていました。
地場産小麦使用は大賛成です。
その他、季節感のない果物使用や、メニューもあったけれど
コスト面から見て仕方ないようです。

やはり給食は無理そうなので、学校側にアレルギー相談に伺いました。
まだ、担任が決まっていないとのことだったので、養護の先生に相談にのっていただきました。
学校側にある程度理解していただけたので、心配事が少し軽くなりました。
いつまで弁当持参が続くのかわかりませんが、何年でも頑張っていきたいと思います。

すべての人たちへ
アレルギー児のことを「かわいそう」「食べられなくてかわいそう」と言わないで下さい。
世界一安全なご飯を食べられて、違った意味でかーちは一番幸せ者です。
虫歯は１本もないし、風邪も引かなくなりました。