食物アレルギーとつきあう

我が家のお風呂・床暖房・キッチンはプロパンガスを使用しています。
冬場は特に床暖房、風呂の追い炊き・保温でガス代がかかりすごい事になっています。
何とかしなくてはと思い・・スーパー風呂バンス１０００を購入し１０月から使っています。

この風呂バンスはすごい！！
ガス代が一年前の同月使用よりも大幅にダウンしました。
これなら何年か使えばすぐに、元がとれそうです。
おまけにセラミックボール効果で、温泉みたいに体が温まり湯冷めしないんです。
セラミックボールは当初、かーちの肌がアレルギーで弱いので心配しましたが、全然ＯＫでした。

残り湯使用時　夜の７時ごろ入浴できるように、夕方浴槽に風呂バンスを入れてセットしておきます。

水からはまだ沸かしたことはありません。

不満は、あつ湯・ぬる湯と温度を変えられるんですが、あつ湯だと熱過ぎだし、ぬる湯だと子供にはちょうどいい湯加減だが、冬場にはぬる過ぎな感じ！？
微妙な温度設定が出来れがいう事なし！

圧力鍋で作るとあっという間にできちゃいます。
大体、りんご１個で小瓶１つできます。
トーストにりんごジャムとシナモンパウダーを振りかけて食べるのが大好きです。

＜材料＞
りんご・・・・・・・・５００ｇ
三温糖・・・・・・・・１５０ｇ
レモン汁・・・・・・・大３

りんごは薄く小さく切り、塩水にさらします。
圧力鍋に上記のりんご、三温糖、レモン汁をいれおもりから蒸気がでたら３分加圧し、ピンが下がるまで自然冷却します。
鍋の蓋を取り、とろりとするまで煮詰めます。

お米にはアレルギーがないけれど、限られる食材の中からたくさんの栄養を摂取しようと思い、雑穀をご飯に混ぜて炊いています。
雑穀は白米に比べて、食物繊維・亜鉛・カルシウム・ミネラルが 豊富に含まれています。
５穀米、１３穀米とお店にはいろいろ種類があるけれど、日曜日は麦飯・月曜日はきびご飯と曜日ごとに雑穀を決めて、雑穀を回転（回転食）させて楽しんでいます。

最近は健康ブーム（発芽玄米）で、スーパーのお米コーナーや、ドラッグストアでも手軽に買えるようになりました。

下記にご紹介する炊き方は自己流です。


　あわご飯

お米３合に対して洗ったあわ　大２〜３、水加減は多目にします。
炊く前に最低でも３０分は時間をおいておく。
癖がなくおいしいです。匂いがきび程ではないが少し気になります。

黒米ご飯

お米３合に対して黒米大１強をいれて一緒に研ぎ、水加減は普通にします。

黒米の別名　古代米
紫いろのご飯が炊き上がります。
癖はまったくなく、上白精米のご飯を食べているような感じです。


　赤米ご飯

お米３合に対して洗った赤米　大２〜３、水加減は多目にします。
炊く前に最低でも６０分は時間をおいておく。
赤米の別名　古代米
赤米を混ぜて炊くとお赤飯のような色がつきます。
癖がなく甘みがあり、お赤飯を食べているようなかんじです。
お赤飯の豆が苦手な方にはいいかもしれませんね。


　きびご飯

お米３合に対して洗ったきび　大２〜３、水加減は多目にします。
炊く前に最低でも３０分は時間をおいておく。
甘みがあっておいしいですが、匂いが気になります。


　押し麦飯

お米３合に対して押し麦　５０ｇ水加減はプラス１００ｍｌにします。
炊く前に最低でも６０分は時間をおいておく。
癖がなく、おいしいです。　　その他麦いろいろ　こちら

ひえご飯

お米３合に対して洗ったひえを　大２〜３、水加減は多目にします。
炊く前に最低でも３０分は時間をおいておく。
甘みがあっておいしいです。
ひえは炊くと白っぽくなるので、よく見ないとわからないでしょう？



　おすすめ本→米の力雑穀の力 ／永山久夫／家の光協会／税込：1,470円


アトピッ子のための回転食クッキング ／千葉友幸・橋本宏一／講談社／税込：1,631円

＜材料＞
マカロニ（ホワイトソルガム）
きな粉
てんさい糖
塩

ゆでたマカロニをきな粉であえただけの、簡単おやつです。
小麦のマカロニでも同じように作れます。

カーチはきな粉が大好きなので「作って！」とせがまれます。

ホワイトソルガムマカロニは、ゆでてから時間が経つとぼそっと硬くなるので、前日にマカロニをゆでておきサラダにしようと思ったら食べられませんでした。

ホワイトソルガムマカロニ（フェリーチェ)


国内産小麦粉使用マカロニ


キヌアマカロニ

材料＜３〜４枚＞
小麦粉・・・・・・・・・・１００ｇ
重曹・・・・・・・・・・・小１／４
てんさい糖・・・・・・・・大２
水・・・・・・・・・・・・１３０ｃｃ
オリーブオイル・・・・・・小１
お好みのジャム・・・・・・適量

材料を混ぜ合わせ、油を薄くひいたフライパンで生地を薄く焼き、ジャムを塗ります。
オリーブオイルでなくても、なたね油・ぶどうのオイル（グレープシードオイル）など油ならなんでもＯＫです。

重曹　小１／４　を　ベーキングパウダー　小１に置換えて作れます。

このごろカーチの体の調子（食物アレルギー）がよくなってきたので、思い切って旅行にいってきました。
行き先は、和食ならなんとかなるだろうという気持ちで近場の伊香保温泉！
あまりに急で、旅行会社の旅館は満室
仕方なくまたまたネットで前日予約しました。

一番心配していた食事は、お部屋食ということもありリラックスして食べられましたが、カーチは子供Ａで申し込みしたためお子様ランチ！
当然ハンバーグやら揚げ物やらケーキやら食べられないものばかりだったので、大人の料理を取り分けしました。
ごはんさえあれば何とかなるもんですね。
御ひつのご飯までおかわりしました。
結構チキン・エビ入りの鍋・卵・焼き魚・刺身・・・といろいろなアレルゲンを食べたけれど湿疹も出来ずに過ごせました。
温泉は気持ちいいし、水・空気・環境がよければアレルギーを起さないみたい


お世話になった　旅館ふくぜん　さん
内風呂のみで露天風呂はなかったが、上州の山々の景色と夜景を見ながらの温泉は素晴らしかったです。

１日目
石段街お店めぐり
階段と坂道がキツイ！
石段を登っていくと伊香保神社があります。
ここは子宝の神様が祭られていて、私は以前この神社をお参りしてから
一年後にカーチを授かりました。
６年も経ってしまったけれど、やっとお礼参りができました。

２日目
清芳亭でお決まりの名物「湯の花まんじゅう」をお土産に買い、次の目的地へＧＯ！

「伊香保おもちゃと人形博物館」を見学し、
クラシックカーと昭和のレトロなおもちゃ・町並みを見て、ここの目玉！キューピーの絵付けを楽しみました。
新聞屋からいただいた無料券で何度も入館していて、大人はちょっと飽きていますが
カーチは何回来ても楽しいみたいです。


左　ママ作　きみまろ？みたいになっちゃった
中央　カーチ作　レストランのウエーター
右　パパ作　お祭り

昼食　水沢うどんは値段が高いのでパスして、
榛東温泉近くの「そば処　吉祥」でランチしました。穴場！
毎朝その日のそば粉を石臼でひいているそうです。
このお店の手打ちそば・うどんはオススメです。

ＪＡ直売所・公園が目の前で遊びたいけど、今日はお天気が悪いので家路につきました。