食物アレルギーとつきあう

給食メニュー
ぶどうパン
牛乳
ペスカトーレスパゲッティー
オムレツ

カーチのメニュー（卵・牛関連・食品添加物なし）
天然酵母パンのラズベリージャムサンド（自家製ジャム）
かぼちゃの玉子焼きもどき
麦茶
スパゲッティー
紫花豆（塩味・アレルギーのため外皮なし）




うわ〜
結果的に小麦ばかりの偏ったお弁当が出来上がりました。

小麦アレルギーはないけれど、体に負担がかかるので、しばらく小麦の量を控えた食事＆おやつを作ります。

たんぱく質が少ないけれど、その他の食事で摂取すれば良しとします

給食メニュー
ご飯
牛乳
豚キムチ
野菜わん
チーズデザート（プチダノンのようなもの）

カーチのメニュー
黒米ご飯
麦茶
トマト（デザート代わり）
煮物（人参・ごぼう・こんにゃく）
切干大根の炒めもの（豚肉・いんげん→いんげんはアレルギーのため少量）



下校後腕に湿疹ができていました。
いんげんの量が多かったのかな？

学校のお弁当ではないけれど、昼食用に作りました。

すべて手作り、卵・牛関連・食品添加物なしです。




パンは前日に焼いた天然酵母パンなので硬め。

前歯がぐらついているカーチにはちょっと食べずらかったです。

かーち小学２年生になりました。

給食メニュー
ご飯
牛乳
厚焼き玉子
酢豚
さくらんぼ

カーチのメニュー
麦ご飯
麦茶
かぼちゃの玉子焼きもどき
酢豚
ブロッコリー
甘夏（生協の缶詰）

給食メニュー
●ちゃ飯
●コロッケ
●大豆の磯煮
●牛乳

　かーち用　給食代替弁当
●赤米の菜飯（三島食品の菜めしの素・化学調味料無添加品）
●ひじき煮（人参・油揚げ・大豆）
●じゃが芋のパン粉フライ（卵不使用）
●ブロッコリー（塩味）
●麦茶

ブログ、久しぶりの更新です。

ちゃ飯がどんなものかわからないので、混ぜご飯にしました。
赤米の菜飯は、三島食品の菜めしの素・化学調味料無添加品を
生協の宅配
にて購入しました。
おいしくて家族みんなのお気に入りです。

だんだん寒くなってきたので、ほかほかご飯が食べられるようにと
お弁当入れを新調しました。
このタイプだと、軽くて一年生のかーちでも持ち運びが負担になりません。
ＧＯＯＤ

この頃お肉料理が多かったせいか？
かーちに風邪を引かせてしまいました。
そしｔ、抵抗力が落ちているときに、バナナ（半分）を食べさせたら
途端に風邪が悪化しました。
主治医の先生は、
「バナナは常食するものではないから・・・」
との話だが、いただきものがあったのでつい食べさせました。（反省）

バナナが引き金となり、アレルギー性結膜炎・風邪悪化・
そして鶏？バナナ？ダニ？蕁麻疹で顔が腫れあがってしまいました。

パパは、バナナを食べたら鼻水が滝のごとくノンストップ。
今年はくしゃみ程度しか反応が無かった秋の花粉症猛威

ママはやはりバナナを食べたら鼻づまり・目のかゆみが始まり、花粉に反応しているようです。
バナナが解毒するのに５日ほどかかりました。

そういえば、去年もこの時期（１０月）は、アレルギーが悪化して最悪だったっけ・・・

かーちは、ダニ・ハウスダストもアレルゲンだから家中の秋物の服を洗濯して、掃除も毎日きっちりしているのに・・・
ママは少々疲れてしまいました。　

また群馬の温泉に行きたいな〜　
上げ膳据え膳で献立から開放されたいな〜　

最近「まりもちゃんのアトピー日記 /著者 竹中恭子」
という本を読みました。
こんなに詳しく何を食べたとか、日々の症状がどうとか書いてあるアレルギーの育児日記は読んだことがありません。
妊娠中に読んでおきたかったな〜と今更後悔しています。

まりもちゃんの「アレルギーとんでけ！」ガイド


まりもちゃんの野菜かんたんクッキング

カーチ、８月に７才になりました。
ブログの更新ができなかったので、今頃になってしまいました。

誕生日にはやっぱりケーキがつき物ですよね。
去年までは、生クリームのケーキがなんとか食べられたけれど
今、乳製品は体に合わないので豆腐クリームのケーキを一緒に作りました。

＜材料＞
●タルト●　
小麦粉　　　　　　　１２０ｇ
蜂蜜　　　　　　　　４０ｇ
レモン汁　　　　　　大１
重曹　　　　　　　　小１／４
塩　　　　　　　　　小１／８
オリーブオイル　　　大１
卵　　　　　　　　　１個
水　　　　　　　　　６０ｃｃ

●豆腐クリーム●
豆腐　　　　　　　　３００ｇ
メープルシロップ　　大２〜３
レモン汁　　　　　　大１

●飾り用フルーツ　　
　ミックスフルーツ缶詰

豆腐は男前豆腐を使ったので、クリームが濃厚でした。

このケーキは、一般的なデコレーションケーキに比べると、
びっくりするくらい簡単に出来上がります。

誕生日のプレゼントは、粘土で作る　おかし屋さん　でした。

かーちの現在の様子

●基本的に魚介類はすべて体に合わないのですが、主治医の先生の指示により少量（親指の爪くらいの量）食べています。

鮭・カマス・ホタテ・あさり・えび・ししゃも・いか・はインタールを飲んでいも、湿疹がたくさん出来るので注意しながら食べています。

完全除去をしているもの　カニ　（蕁麻疹ができる）

●鶏肉　　たくさんは食べられないけれど、少量なら食べられるようになりました。

●さつま芋・人参・黒豆　　問題なく食べられるようになりました。

●枝豆・いんげん・ささげ　　少量のみ　

●きのこ類　　　完全除去　かなり後になって具合が悪くなる
●甘酒・生みそ　完全除去　菌が合わないようです

●小麦胚芽（モルト）　完全除去

●山芋　　完全除去

●ゴマ　少量のみ　

●とうもろこし　半分食べられる（旬のもののみ）

●乳　　ヨーグルトのみ少し（主治医の指示で時々試験的に食べさせるようにしています。実のところ食べさせたくないんですが・・・・）
本当は牛乳が飲めるようになっていると思いますが、体に悪いので飲ませません。

●食品添加物１　グミやゼリーなどに入っている添加物「〜ガム」に反応しているようです。？　　気持ちが悪くなる

●食品添加物２　アスパルテーム　　気持ちが悪くなる

●栗・ナッツ類　完全除去（体に悪そうなので食べていません）